Anche se ormai San Valentino è alle spalle, ho deciso di proporvi una ricetta facile e veloce. Un ricetta che potrete riproporre sia per Pasqua grazie allo stampo a forma di Colomba, sia come una torta normale.
Ecco gli ingredienti, per questa torta servono:

3 uova

Un vasetto di yogurt alla banana

Due vasetti di zucchero (usare il contenitore vuoto dello yogurt)

Tre vasetti di farina tipo 00

Mezzo vasetto di olio extra vergine di oliva

Una bustina di lievito per dolci

Un limone

Un pizzico di lievito in polvere per pizza (si può sostituire con un pizzico di sale)

Una spolverata di zucchero a velo

In una ciotola sbattere le uova, aggiungere lo yogurt, lo zucchero e sbattere per circa un minuto. Aggiungere la farina e l’olio d’oliva fino ad ottenere un impasto omogeneo.

In seguito, grattugiare la buccia del limone e alla fine aggiungere una bustina di lievito per dolci e un pizzico di lievito per pizza.

Versare l’impasto in un tegame a forma di cuore.

Cottura:

Circa 30 minuti a 180 °. Disporre il tegame nella parte inferiore del forno.

Importante: non aprire mai il forno durante la cottura. Una volta cotto, lasciare raffreddare in forno.

Alla fine spolverare la torta con lo zucchero a velo.

…..un dolce augurio a tutti voi