Guarda , guarda , oggi la mia fantasia è andata oltre ogni immaginazione ;

• 1 di latte
• 50 gr. di cacao amaro
• 3 cucchiai di farina  ( 60 g. circa )
• 5 cucchiai di zucchero ( 100 g. crca )
• 3 tuorli d’uvo
• panna montata  ( per decorare )

Mescolate la farina setacciata , lo zucchero e il cacao , aggiungete i tuorli e lavorate tutto con la frusta prima di diluire il composto con il latte .

Mettete sul fuoco e portate a ebollizione continuando a mescolare con un cucchiaio di legno . Passati 10 minuti dalla cottura , vedrete che la crema si è rassodata , toglietela dal fuoco e versatela in uno stampo bagnato d’acqua o , a piacere di liquore . Quando il budino sarà freddo potete metterlo in frigorifero .

Un piccolo consiglio , al momento di servire togliete dallo stampo e se volete decorate con fiocchi di panna montata.