Cari lettori , oggi mentre ero a casa di una mia grandissima amica , o meglio direi quasi sorella mi è venuta questa ispirazione . Voi direte da dove  hai preso l’ispirazione ? Dovete sapere che ogni qual volta che ci incontriamo lei è la prima a pensare di affogare in qualcosa di dolce e, giustamente nel vederla non nè rimango sbalordita .

Ingredienti :

• 2,5 di latte
• 250 g. di panna fresca
• essenza di vaniglia
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 fogli di gelatina

Immergete i fogli di gelatina in ‘acqua fredda per almeno 10 minuti,sgocciolateli e strizzateli . In una casseruola  unite la panna , il latte e lo zucchero e profumate con l’essenza di vaniglia .

Mettete sul fuoco e lasciate prendere il bollore , poi incorporate la gelatina strizzata . Distribuite la panna cotta in terrina a forma di cupola e lasciatela rapprendere in frigorifero per qualche ora .

….Oltre alla pannacotta con meringa all’arancia , potete servirla con cacao , o arrichitela con un coktail ai frutti di bosco o caramello.