” Cara amica”;

gli anni passano , ma tu hai ancora tanta voglia di vivire la vita in modo straordinario e tanto  intenso che  riesci a travolgere  tutti coloro che ti circondano. La dolcezza , la passione , la genuinità , la sincerità  e la semplicità di rapportarti con gli altri ,  fanno di te una persona speciale . Tutto questo lo sapevi gìa , tanto che,  una persona a te cara una volta  disse di non cambiare mai .

Ingredienti per il pan di spagna :

• 5 uova
• 300 gr. di zucchero
• 300 gr. di farina
• 100 cl. di latte
• 5 gr. di lievito per dolci
• il succo di un limone

impasto :

Montate a neve gli albumi con 150 g. di  zucchero , a parte frullate i tuorli  con il rimanente dello zucchero , così da ottenere un composto soffice e , incorporate delicatamente agli albumi .  Settacciate la farina e il lievito  e poco alla volta unite gli altri igredienti .Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato .

Preriscaldate il forno e , cuocete a 180C° per 45 minuti ( circa ).

Ingredienti per la crema pasticcera :

• 1 l. di latte
• 2 rossi d’uova
• 5 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiai di farina
• 1 fiala di essenza di limone
• 200 g. di panna ( per dolci )

preparazione per la crema : in una pentola mettete i tuorli d’uova e lo zucchero , sbattete energicamente con una frusta , direttamente nella pentola settacciate la farina e ,  a filo versate il latte  con l’essenza d limone , continuate a mescolare il tutto . Poggiate sul fuoco e sempre mescolando continuamente portate la crema a bollore . A parte montate la panna  e incorporatela nella crema .

Ingredienti per la decorazione :

• nutella
• 500 gr . di panna per dolci
• noccioline tritate

Per bagnare la torta :

latte e caffè

Tagliate  il pan di spagna in tre strati uguali , il primo strato bagnatelo per bene di latte e caffè e , stendete uno strato  di nutella con una spolverrizzata di nocciole e  sopra stendete la crema , adagiate un’altro disco di pan di spagna bagnato come il primo e spalmateci la nutella , di sopra spolveratelo con le noccioline tritate e metteteci un’altro strato di crema . Per l’ultimo strato dovrete appoggiare il pan di spagna  rimasto e bagnarlo pochissimo ,  successivamente  con l’aiuto di una spatola stendete  la panna uniformemente e , infine decorate a piacere .

………..Il vostro sarà un compleanno da non dimenticare ……………TANTI   AUGURI……………