Il Pangasio è un pesce d’acqua dolce , che vive solo in un paio di fiumi come :  nel Chao Phraya e soprattutto nel Mekong.

Ingredienti :

• 2 filetti di Pangasio ( circa 530 g. )
• 1/2 cipolla ( tagliata a julienne )
• olio di oliva
• sale
• prezzemolo
• 3 pomodori pelati
• 2 cucchiaini di capperi

In una pentola fate soffriggere olio e cipollla , aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e coperchiate per 5 minuti . Adagiate il filetto e,  per i primi minuti dovete farlo insaporire da ambo i lati. Isaporite con  sale , capperi e prezzemolo , aggingete 3 mestoli d’acqua e cuocete per circa 45 minuti  a fuocu moderato .