Per voi , una ricetta che potete gustare sia calda che fredda.

Ingredienti per 4 persone:

• fusilli 350 g.
• 2 bustine di zafferano
• zucchina 1
• melanzana 1
• peperone rosso 1
• carota 1
• stracciatella 300 g.
• olio di oliva
• sale e pepe

                              preparazione:

Cuocete i fusilli in acqua salata con lo zafferano , scolateli al dente e disponeteli su un vassoio e fateli raffreddare.Lavate e mondate la zucchina , la melanzana e la carota. A parte arrostite il peperone in forno a 180 gradi per 15 minuti , toglietelo dal forno , lasciatelo intiepidire , eliminate la pelle e i semi e tagliatelo a strisce . Tagliate a fettine le altre verdure  e cuocetele sulla griglia . Condite i fusilli con la stracciatella  , le verdure , il sale e il pepe.

   …………..così buoni da leccarsi i baffi……..