Nell’arco della giornata tutti  , chi più chi meno, dedica un pò di tempo alla preparazione del pranzo. E sì,  uno dei pensieri fissi di miglioni di persone è proprio la preparazione  di quest’ultimo.  Però abbiamo bisogno di qualcosa che stuzzichi il nostro palato. Uno dei tanti piatti molto appetitosi  può essere proprio i fusilli di  pollo con le patate. 

Ingredienti per 2 persone:

• 4 fusilli di pollo
• 5 patate ( grandi )
• 5-6 pomodorini ( rossi )
• olio d’oliva
• sale
• prezzemolo
• formaggio
• cipolla
• 1 dado

Lavate e togliete la pelle dai fusilli di pollo. In una pentola larga e bassa metteteci l’olio, poco dopo la cipolla tagliata finemente e i pomodorini lavati e spezzettati , fate arrosolare per un minuto e incorporate il pollo e fate  arrosolare  anch ‘esso per un 10 – 15 minuti circa , con l’aggiunta del sale  ricordandovi di girarlo da tutte le parti . Così otterrete una doratura uniforme. Subito dopo aggiungete  le patate già spellate , lavate e tagliate a fette grosse  e fatele arrosolare per pochi minuti, aggiungete l’acqua fredda fino a ricoprire il tutto e portare al bollore .Fate cuocere a fuoco medio con coperchio chiuso per circa un’ora , ogni tanto controllare se serve ancora aggiunta di acqua. Mezz’ora prima della cottura aggiungete il prezzemolo , il dado e il formaggio a vostro piacimento. Chiudete nuovamente il coperchio  e finite di cuocere , facendo attenzione che il brodo non si asciughi del tutto.

Vi consiglio di gustare questo piatto con un buon bicchiere di vino rosso.